Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Das Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
7. Schritt
Die Sojasauce, die Fischsauce und den Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den Koriander waschen und fein hacken.
9. Schritt
Den Koriander unter das Gericht mischen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
10. Schritt
Das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man auch einige Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Wein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu Gai Pad King. Der süße Geschmack des Weins kontrastiert wunderbar zu den würzigen Aromen des Gerichts.